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材料:冬瓜适量，木耳适量，肉末适量，葱适量，胡萝卜适量，姜适量，蒜适量，盐适量，生抽适量，蚝油适量，鸡精适量

做法:

1. 冬瓜切溥片。

2. 木耳用温水泡发后洗净。

3. 肉末加盐、料酒、生抽、蚝油、白糖，葱姜末、食用油拌匀。

4. 锅内热油爆香姜蒜。

5. 下冬瓜翻炒一会。

6. 下木耳翻炒。

7. 加盐炒匀。

8. 加入开水煮开。

9. 煮开后调小火，下丸子。

10. 盖盖煮三分钟左右至冬瓜丸子熟透。

11. 鸡精调味、下葱花即可。